A Cozinha da Tia Rute

Receita para 4 pessoas:
--------------------------------


4 postas de bacalhau do lombo
12 dentes de alho
2 cebolas
2 dl de azeite bom
1/2 copo de vinho branco
1 pitada de pimenta preta q.b.


Numa assadeira de pirex, ou de barro, dispõem-se as postas de bacalhau. Cortam-se os alhos às rodelinhas finas, bem como as cebolas, e cobrem-se as postas de bacalhau com elas.
Depois, regam-se com o vinho e o azeite, e temperam-se com a pimenta.

Vai a forno médio, aproximadamente 25 minutos, tendo o cuidado de ir deitando molho da assadura por cima do bacalhau.

Acompanha com batatas assadas.


Batatas assadas:
-----------------------

(Dependendo da quantidade que cada pessoa come, aproximadamente)

Fazer uma média de 3 batatas médias /pessoa

Lavam-se mto bem as batatas, sem lhes tirar a pele. Dá-se-lhes um corte, no sentido longitudinal, e põem-se num prato de microondas, Polvilham-se com bastante sal, e assam no microondas, durante aproximadamente 15 minutos.

Findo esse tempo, e para quem não tenha grill no microondas, levam-se as batatas a corar no forno, podendo inclusivé, serem colocadas dentro da assadeira do bacalhau.